меню

МЕНЮ НОВОГОДНЕГО БАНКЕТА

№ п/п

Наименование

Выход, гр.

Фрукты

1

Ассорти фруктовое (груши, мандарины, виноград)

150

Салаты

2

Салат «Русский букет» (язык, яйцо, картофель, морковь, свекла, яблоки, майонез)

150

3

Салат «Нежность» (филе куриное, чернослив, яйцо, майонез, огурец, перец болгарский, грецкий орех)

150

Холодные закуски

4

Ассорти рыбное (семга, форель, белорыбица)

100

5

Ассорти мясное (язык, ветчина, колбасы)

100

6

Сырная тарелка «Дань моде» (5 видов сыров)

150

7

Капуста пластовая

50

8

Тарталетки с икрой

30/20

9

Гуджоны с соусом «Тартар»

100

10

Судак разнеженный в яйце

100

Овощи

11

Ассорти овощное (сладкий перец, огурцы, помидоры, зелень)

100

Горячее блюдо

12

Мясо по-таежному со сложным гарниром (картофель, огурец, лук, кукуруза, зел.горошек)

100/150

Чайный стол

13

Чай/кофе

 

14

Мороженое в креманках

100

15

Конфеты шоколадные

 

Напитки

16

Морс клюквенный

500

17

Вода минеральная

500

18

Водка

150

19

Вино (белое и красное)

375

20

Шампанское

187

Хлеб

21

Хлеб

 

 

МЕНЮ НА ЗАЕЗД 

Наименование

Выход, гр.

Обед 31.12.2011г.

Салат витаминный

150

Щи из свежей капусты

250

Куриное филе

100

Рис

150

Деревенский пирог

75

Хлеб

3 куска

Чай с лимоном

 

    Поздний завтрак на улице у наряженной елки 01.01.2012г.

Ушица новогодняя

250

Пельмени болдинские

175

Блинчики с мясом (2 шт.)

100

Пирожки маленькие (2 шт.)

70

Чай с болдинским разнотравьем

 

 

Праздничный ужин 01.01.2012г. в 17.30

Салат-коктейль с ветчиной и  сыром

100

Салат по-болдински (капуста, ветчина, чеснок, майонез)

150

Голубцы (2 шт.)

100

Канапе с икрой

30/20

Солянка сборная мясная

250

Мясо по-французски с картофелем отварным

100/150

Чай

 

Хлеб

3 куска

Пирожное

 

Завтрак 02.01.2012г.

Каша «Домик в деревне»

150

Сырники со сметаной (2 шт.)

75

Бутерброд с ветчиной, с колбасой

 

Чай/кофе

 

 

Обед 02.01.2012г. (перед отъездом)

Салат из овощей

150

Рассольник / суп харчо

250

Зразы с картофельным пюре (2 шт.)

100/150

Кисель клюквенный

 

Булочка сдобная